Как правильно выбрать духовой шкаф
Сегодня современную кухню невозможно представить без духового шкафа. Вот и попробуем его выбрать из большого ассортимента, предоставляемого магазинами, торгующими бытовой техникой.
Выбирая данное кухонное устройство необходимо знать, что духовки могут быть зависимыми и независимыми. Все зависит от их конструкционных особенностей. Зависимые шкафы должны находиться под варочной панелью в непосредственной близости, так как органы управление у них представляют один общий блок.
Значительно больше возможностей предоставляют независимые конструкции духовых шкафов. Вот здесь инженерной мысли нет предела, начиная от довольно несложных, заканчивая самыми навороченными системами по приготовлению пищи.
Самые простенькие духовки имеют в своем распоряжении несколько нагревательных элементов (ТЭНов). Располагаются они сверху и снизу. В работу включаются, в зависимости от выбранного режима, верхний, так называемый гриль, или нижний нагревательный элемент или же их комбинация. Такие устройства довольно часто можно увидеть на наших кухнях.
Отдельную группу представляют духовые шкафы с конвекцией. В своем распоряжении имеют от 2 до 4 нагревательных элементов, и на задней панели находится вентилятор или турбина. Благодаря чему горячий воздух равномерно распространяется по всему объему шкафа, тем самым позволяя готовить пищу на нескольких уровнях одновременно. Режимов приготовления пищи в таких устройствах больше, что позволяет готовить блюда различного характера.
Очень функциональными выглядят конструкции, оснащенные нагревательными элементами кольцевой формы, расположенные на задней поверхности духовки. Вентилятор, продувая воздух через него, распределяет поток по всему объему, позволяя большим блюдам лучше готовиться. Это довольно удобно, например, при приготовлении пирогов.
Используя одновременное включение всех элементов, можно реализовать функцию быстрого размораживания. При наборе определенной температуры это режим отключится и шкаф перейдет на ту программу, которая была задана изначально.
Удобство пользования предоставляют шкафы с функцией микроволновой печи, которая еще больше расширяет его возможности. В таких устройствах помимо нагрева от ТЭНов, используется энергия микроволнового излучения.
Несомненно, в процессе приготовления пищи наступает момент, когда необходимо заниматься очисткой рабочей поверхности. Наиболее распространенный способ – каталитическая очистка. Поверхность духового шкафа представляет собой пластины с пористой поверхностью, в которых и скапливаются отложения. Достаточно оставить включенным устройство на короткое время и все отложения выгорят. Единственный недостаток – недолговечность таких панелей, в среднем, 5 лет, но, при необходимости, они легко заменяются на сервисном центре.
Другой способ очистки – с помощью эффекта пиролиза. Почти также как и каталитическая очистка, но духовой шкаф разогревается до 500 градусов и все отложения выгорают. Достаточно протереть все салфеткой. Такие шкафы распространены меньше, так как стоят дороже. Есть и другие способы очистки. Некоторые производители применяют жаропрочное эмалевое покрытие, что позволяет легко мыть. Можно налить в противень воды, которая испаряясь, очистит все загрязнения. Технический прогресс идет вперед и только на таких решениях производители не останавливаются.
Большая гамма расцветок корпусов шкафов, позволяет их подобрать практически под любую мебель. А благодаря не сильно большой мощности потребления электроэнергии, можно подключать в обыкновенную розетку. Единственное, что потребуется – наличие заземления.
Используя различные моющие средства значительно упрощается процесс по уборке поверхностей духового шкафа.
