Как выбрать хороший блендер

Блендеры появились на наших кухнях относительно недавно и быстро перешли в разряд необходимых бытовых приборов. Изначально они были предназначены лишь для смешивания коктейлей. Современные модели способны не только смешивать, но и крошить, измельчать, резать и многое другое.

Существует два вида блендеров: стационарные и погружные. Их отличает не только конструкция, но и функциональность. Оба прибора по своему хороши, поэтому покупателю следует заранее выбрать, какой из них подойдет именно ему. В этой статье мы расскажем об особенностях тех и других.

Как выбрать стационарный блендер?

«Самостоятельным» можно назвать стационарный блендер. После закладки в чашу продуктов и заливки жидких ингредиентов необходимо его всего лишь включить и прибор сразу начнет работу. Чем дольше он работает, тем мельче становится получаемая смесь. Желательно резать продукты помельче, чтобы они не застревали между ножом и стенками стакана. Иногда при запуске блендер приходится придерживать за чашу, чтобы он не сместился в сторону. К сожалению, в стационарном блендере не всегда удается успешно измельчать сухие ингредиенты – они попросту разлетаются по стенкам стакана. Такой же результат может получиться, если в емкости совсем мало продуктов.

Такой блендер состоит из подставки (моторного отсека) и кувшина с ручкой (пластикового или стеклянного). С наружной стороны подставки располагается панель управления. На дне кувшина находится лопастной нож из нержавеющей стали. Это несменяемый рабочий инструмент, который может иметь две или четыре лопасти. Нож предназначен для измельчения и смешивания. Иногда ему под силу даже крошить лед, для чего на лопастях делают специальные зазубрины.

Чаша блендера, как мы уже писали, может быть пластиковой или стеклянной. Первый вариант дешевый и практичный, но со временем стенки емкости могут помутнеть. Стекло считается экологичным материалом, но при падении на твердый пол стеклянная емкость может разбиться, а найти ей замену будет очень тяжело. Стационарные блендеры устроены так, что при неправильной установке чаши электромотор не запустится. Этим самым достигается высокая безопасность при эксплуатации.

Средняя мощность стационарных блендеров составляет 250-500 Вт. Чем мощнее прибор, тем быстрее он справится с поставленной задачей.

Как выбрать погружной блендер?

Погружной блендер – компактный многофункциональный прибор. По умолчанию он комплектуется съемной насадкой – ножом-измельчителем, сделанным из нержавеющей стали. Прибор имеет продолговатую ручку из пластмассы. Нижняя его часть может быть как пластмассовой, так и металлической. Блендер с металлическим окончанием позволяет работать с горячими ингредиентами.

Чтобы брызги от измельчаемой смеси не разлетались в стороны, нож прикрывает своеобразный «зонтик», который также защищает пользователя от травм. Для приготовления блюд блендер можно погружать в любую емкость с продуктами, а не только в ту, которая идет в комплекте. Далее остается лишь нажать и удерживать кнопку «Пуск».

Погружные блендеры могут выполнять те же функции, что и стационарные модели и даже больше. Их насадки способны проникнуть во все уголки посуды, в которой происходит процесс. Они без проблем справляются даже с сухими ингредиентами и с небольшими порциями. При желании нож-измельчитель можно заменить ножом для колки льда, венчиком для взбивания. Некоторые модели могут служить насосом для создания вакуума в герметичных емкостях. Единственный минус погружных приборов заключается в том, что их нужно всегда держать в руке во время работы.

Что касается мощности, то у погружных блендеров она составляет 150-600 Вт. Некоторые модели могут иметь 15 и более скоростей. Производители уверяют, что это позволяет подобрать оптимальный режим для обработки разных продуктов. Но практика показывает, что пользователи задействуют всего лишь две или три скорости: низкую и высокую, а иногда – среднюю.

В продаже вам могут встретиться беспроводные погружные блендеры. Источником питания у них служит аккумулятор, одного заряда которого хватает на 15-20 минут непрерывной работы. На подзарядку батареи понадобится 2,5-3,5 часа.